Trió de Tapas
Mit Cuit de Foie de Pato y su Crema Quemada
Sobre una Mermelada de Kumquats y Vanilla.
Consomé de Bogavante con Cangrejo real
y Setas del Bosque
Salteado de Vieras sobre un Lecho de Tomate Rafft y
Algas Frescas, Crujiente de Almendras
Espuma de Fruta de la Passion
Lomo de Ciervo" Arlequin" Puree de Apio Bola
Chupito de Naranja con Vanilla
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Postre del Año Nuevo
Precio: 165.90 € Iva. No incluido
Vinos incluidas : Copa de Cava ,
Torre Moreira Albariño Galicia
Montecastro Reserva Ribera del Duero: Tinta del Pais 2003
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